Mùi trong tủ lạnh không chỉ là chuyện khó chịu khi mở cửa. Không khí trong tủ luân chuyển liên tục, nên một hộp hành phi để hở sẽ để lại dấu trong bát cơm và lọ sữa hạt ở ngăn khác. Bài này đi theo thứ tự chẩn đoán: tìm nguồn mùi trước, rồi mới khử, rồi mới bàn đến cách xếp để nó không quay lại. Những cách chỉ che mùi mà không xử lý nguồn cũng được nói rõ để không mất công.
Tìm nguồn mùi trước khi khử
Khử mà không tìm nguồn là làm lại mỗi tuần. Nguồn còn đó thì mùi trở lại sau vài ngày.
Lôi hết đồ ra là bước đầu. Không lôi hết thì luôn còn một hộp chưa kiểm.
Ngửi từng hộp riêng. Mở từng cái ra, mùi mạnh nhất là nghi phạm chính.
Kiểm hộp không nhãn trước. Hộp không nhãn thường là hộp bị bỏ quên lâu nhất.
Nhìn vào các góc và khe. Vết chảy đọng ở khe là nguồn mùi hay bị bỏ qua.
Kiểm ngăn rau củ kỹ. Ngăn kín và ẩm nên nó là chỗ sinh mùi phổ biến nhất.
Nhấc khay đáy ra xem. Nước rau chảy xuống dưới khay và đọng lại ở đó.
Kiểm lỗ thoát nước phía sau. Lỗ tắc là nước đọng rồi thành mùi.
Kiểm cả khay hứng nước dưới tủ. Khay đó nằm ngoài tầm mắt và ít ai rửa.
Nhìn gioăng cửa. Nếp gioăng giữ vụn và nước, mốc đen mọc ở đó.
Đừng bỏ qua ngăn đá. Gói đông không kín cũng phát mùi vào cả tủ.
Ghi lại thứ tìm được. Biết nguồn mùi lần này thì lần sau đi thẳng vào đó.
Bỏ hẳn thứ là nguồn mùi. Đừng cố rửa hộp rồi giữ lại đồ đã sinh mùi.
Bước tìm nguồn mất chừng hai mươi phút. Nó là bước duy nhất không thể bỏ, vì mọi cách khử sau đó chỉ có tác dụng khi thứ đang sinh mùi đã được lấy ra khỏi tủ.
Khử mùi bằng cách có tác dụng
Lau sạch là bước hiệu quả nhất. Phần lớn mùi nằm trên bề mặt chứ trong không khí.
Nước ấm với chút giấm là đủ. Không cần chất tẩy mạnh, mà chất tẩy mạnh để lại mùi riêng.
Lau cả thành, trần và đáy tủ. Nhiều người chỉ lau khay mà bỏ thành tủ.
Tháo khay và giá ra rửa riêng. Rửa bằng nước ấm rồi phơi khô hoàn toàn.
Lau khô trước khi xếp lại. Ẩm còn lại là điều kiện cho mùi mới.
Vệ sinh gioăng cửa bằng bàn chải nhỏ. Nếp gioăng cần chải chứ lau không tới.
Thông lỗ thoát nước. Dùng que mềm đẩy nhẹ cho nước chảy lại được.
Rửa khay hứng nước dưới tủ. Đây là việc nên làm mỗi vài tháng.
Bột nở đặt hộp mở có tác dụng thật. Nó hút được mùi, nhưng phải đổi mỗi vài tháng.
Than hoạt tính cũng hút mùi tốt. Phơi nắng rồi dùng lại được nhiều lần.
Cà phê bột khử mùi mạnh khá tốt. Nhưng nó để lại mùi cà phê nên tùy nhà.
Để tủ chạy không đồ một buổi. Sau khi lau, chạy trống một buổi cho mùi bay hết.
Kiểm lại sau hai ngày. Mùi trở lại sau hai ngày nghĩa là nguồn vẫn còn.
Một lượt lau kỹ thường giải quyết xong. Nếu đã tìm đúng nguồn và lau hết bề mặt thì phần lớn trường hợp mùi hết hẳn và không cần đến bất cứ sản phẩm khử mùi nào.
Những cách chỉ che mùi
Chanh cắt để trong tủ chỉ che. Mùi chanh phủ lên mùi cũ chứ không lấy nó đi.
Vỏ quế và lá thơm cũng vậy. Nó thêm một mùi nữa vào tủ.
Xịt phòng thì không nên dùng. Hương xịt bám vào thức ăn trong tủ.
Nước hoa hay tinh dầu càng không. Mùi mạnh ngấm vào đồ ăn rồi rất khó bỏ.
Đèn cực tím bán sẵn hiệu quả hạn chế. Nó không xử lý được vết chảy và vụn thức ăn.
Máy khử mùi nhỏ cũng vậy. Có tác dụng phần nào nhưng không thay được lau tủ.
Trà khô hút mùi khá nhưng ngắn. Nó bão hòa nhanh, phải đổi thường xuyên.
Giấm để trong bát hở giúp ít. Nó cần diện tiếp xúc lớn mới có tác dụng đáng kể.
Hạ nhiệt tủ không giải quyết mùi. Lạnh làm mùi bay chậm hơn, không làm nó biến mất.
Đóng kín mọi hộp thì có tác dụng. Đây không phải cách che mà là cách chặn, nên nó thật sự hiệu quả.
Che mùi làm mất dấu vấn đề. Mùi là tín hiệu có thứ đang hỏng, che đi là mất tín hiệu.
Nếu mùi rất nặng thì có thể là nhựa đã ngấm. Khi đó cần lau nhiều lượt và chạy trống lâu hơn.
Tủ cũ ngấm mùi thì khó về như mới. Nhưng vẫn giảm được nhiều bằng lau kỹ và hộp kín.
Thứ tự đúng là tìm, bỏ, lau, rồi mới hút mùi. Nhảy thẳng vào bước hút mùi hoặc che mùi là lý do nhiều nhà xử lý tủ đi xử lý lại mà tháng nào mở cửa cũng thấy y như cũ.
Xếp đồ để mùi không lây
Hộp kín là biện pháp chính. Mùi không lây được nếu mỗi món nằm trong hộp kín.
Món nặng mùi vào lọ thủy tinh. Thủy tinh không cho mùi qua và không giữ mùi lại.
Hành phi và tỏi phi luôn đóng kín. Đây là nhóm phát mùi mạnh nhất trong bếp chay.
Dưa muối và đồ ngâm cũng vậy. Lọ đóng chặt và lau miệng lọ sau mỗi lần múc.
Sầu riêng và mít thì hộp hai lớp. Nhóm này cần cả hộp kín lẫn túi bọc ngoài.
Món nhạt để xa món nồng. Cơm, sữa hạt, bánh hút mùi rất nhanh.
Đậu hũ hút mùi mạnh. Không để cạnh hành tỏi hay đồ ngâm.
Đừng để bát hở trong tủ. Bát hở là nguồn lây mùi phổ biến nhất.
Bọc kín mọi thứ cắt dở. Mặt cắt vừa phát mùi vừa hút mùi.
Ngăn rau củ giữ mùi rau. Lau ngăn đó thường xuyên hơn các ngăn khác.
Ngăn cửa cho chai lọ đóng nắp. Nhóm này ít phát mùi nhất.
Dùng hộp riêng cho từng nhóm. Không trộn nhóm nồng và nhóm nhạt trong một hộp lớn.
Đừng để thức ăn quá lâu. Món để lâu thì đến lúc nào cũng bắt đầu phát mùi.
Xếp đúng thì tủ không cần khử mùi nữa. Khi mọi món đều nằm trong hộp kín và tủ được lau mỗi hai tuần thì mùi gần như không xuất hiện, và đó là trạng thái dễ giữ hơn là xử lý mùi mỗi tháng.
Lịch vệ sinh tủ đơn giản
Mỗi ngày nhìn nhanh một lượt. Thấy vết chảy thì lau ngay, mất mười giây.
Mỗi tuần bỏ thứ hết hạn. Năm phút trước khi đi chợ là đủ.
Mỗi hai tuần lau các khay. Không cần lôi hết, chỉ lau khay và thành gần đó.
Mỗi tháng lau toàn bộ. Lôi hết ra, lau tất cả, xếp lại theo nhóm.
Mỗi ba tháng rửa khay hứng nước. Đây là việc hay bị bỏ hẳn.
Mỗi ba tháng đổi hộp bột nở. Bột nở bão hòa thì thành vô dụng.
Mỗi sáu tháng vệ sinh dàn nóng. Bụi dày làm tủ chạy nhiều và kém lạnh.
Gắn việc lau vào lúc tủ vơi. Ngày trước khi đi chợ là lúc dễ nhất.
Chia việc cho người trong nhà. Một người làm thì lịch này không bền.
Dán lịch lên cửa tủ. Giấy nhắc hiệu quả hơn trí nhớ.
Đừng đặt lịch quá dày. Lịch làm không nổi thì sẽ bị bỏ hoàn toàn.
Ghi lại ngày lau gần nhất. Một dòng trên giấy dán tủ là đủ.
Việc nhỏ đều đặn thay được việc lớn. Lau mười giây mỗi ngày làm cho lượt lau tháng chỉ còn mười lăm phút.
Tủ sạch là điều kiện của mọi việc trữ. Chia phần, chọn hộp, xếp tầng đều giả định tủ đang sạch và chạy đúng, nên lịch vệ sinh đơn giản này là phần nền mà các bài khác đứng lên.
