#không rửa nấm bằng nước

Sơ chế nấm các loại

Nấm là nguyên liệu bị làm hỏng bằng thiện chí nhiều nhất: rửa cho sạch, ngâm cho nở, bọc cho kín — ba việc đó đều làm nấm xuống nhanh hơn.