Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Sơ chế và trữ ban đầu
Việc phải làm ngay khi mang thức ăn chay về nhà: rửa, để ráo, chia phần, gói và xếp vào chỗ đúng.
6 bài viết
Tủ lạnh và tủ đông
Xếp tầng, chia ngăn, chọn hộp, cấp đông và rã đông cho nguyên liệu lẫn món đã nấu.
6 bài viết
Đồ khô và đồ đóng gói
Gạo, đậu, nấm khô, gia vị, đồ chay đóng hộp — trữ ngoài tủ lạnh thế nào cho khỏi ẩm và khỏi mọt.
6 bài viết
Nấu trước cho cả tuần
Chuẩn bị sẵn từng phần rồi ghép thành bữa: nấu nền, trữ phần, lên lịch ăn.
6 bài viết
Hâm lại và làm mới món
Hâm bằng gì, hâm bao lâu, và cách sửa lại món chay đã nguội cho đỡ chán.
6 bài viết
Tận dụng đồ còn lại
Biến phần cơm, rau, nước dùng, đậu còn lại thành món khác thay vì bỏ đi.
6 bài viết
Hạn dùng và dấu hiệu hỏng
Đọc hạn trên bao bì, nhận ra món đã hỏng bằng mắt mũi tay, và biết khi nào phải bỏ.
6 bài viết
Dụng cụ trữ và vệ sinh bếp
Hộp, túi, lọ, nhãn dán, và việc dọn tủ dọn bếp để chỗ trữ không thành chỗ sinh mùi.
6 bài viết